さばの味噌煮は複数の調味料のバランス次第で大きく味が変わりますが、旨辛ソースを使えば味付けも簡単。
材料
- 材料
- 分量
- 旨辛もやしソース
- 大さじ5
- さばの切り身
- 2切れ（半身一枚分）
- 生姜
- 1片
- 水
- 120ml
- ねぎ（白い部分）
- 10cm
作り方
- 1
白ネギのに中心部まで切れ目を入れ芯を抜き、広げて端から千切りし、白髪ねぎを作る。生姜はピーラーで薄切りにする。
- 2
さばが半身一枚の状態なら半分に切り、皮に切れ目を入れ、フライパンに水、生姜、旨辛ソースを入れ、弱火で加熱し、軽く混ぜる。
- 3
②が沸騰してきたら、さばを皮面を上にして入れ、落し蓋をして7〜10分煮込み、器に盛り、白髪ねぎを添える。