白だしとにんにく味がしっかり染み込んだ、おかずにもおつまみにもぴったりな一皿です。
材料(2~3人分)
- 材料
- 分量
- 鶏もも肉
- 300g
- 長ねぎ
- 1本
- りえさんの糀白だし
- 大さじ2
- にんにく
- 1片
- サラダ油
- 適量
作り方
- 1
ポリ袋に一口大に切った鶏肉、すりおろしたにんにく、りえさんの糀白だしを入れてよく揉み込み、空気を抜いて袋の口を縛り、冷蔵庫で半日程漬け込む。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて熱し、1を入れて鶏肉の片面に焼き色がつくまで焼いたらひっくり返し、5分ほど蓋をして火をとおす。
- 3
長ねぎを加えて軽く炒め合わせる。
ポイント
漬け込み時間をしっかりとることで、白だしとにんにくの味が中まで染み込み、白いご飯が進む美味しいおかずになります。
さっぱりがお好みの方は胸肉でもどうぞ!