糀チョコクリームを使用した砂糖不使用のガトーショコラです。
材料(15cm丸型一台分)
- 材料
- 分量
- 糀チョコクリーム
- 140g
- クリームチーズ
- 120g
- 卵
- 2個
- 大豆粉
- 40g
- ココアパウダー
- 30g
- ベーキングパウダー
- 小さじ2
- 粉糖
- 適量
作り方(15cm丸型一台分)
- 1
ケーキ丸型の側面と底面にクッキングシートをひく。
- 2
ボウルに糀チョコクリームと室温に戻したクリームチーズを入れて混ぜ合わせる。
- 3
溶いた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 4
合わせて振るった大豆粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え、艶が出るまですり混ぜ、型に流し込み、200度のオーブンで25分焼く。
- 5
型に入れたまま冷まし、粉糖をふりかける。
ポイント
糀チョコクリームを使用した砂糖不使用のガトーショコラです。
甘味は甘酒や糀甘味料なので、罪悪感なしで楽しめるスイーツです。
甘さ控えめなケーキなので、お好みでジャムなどを添えてください。