糀白だしを使った、暑い時期にぴったりの冷麦です
材料(1人分)
- 材料
- 分量
- トマト
- 1/2個
- ツナ
- 大さじ2
- 冷麦
- 1束
- 冷水
- 100ml
- りえさんの糀白だし
- 大さじ1.5
- ごま油
- 小さじ1
- 大葉
- 1枚
作り方
- 1
トマトは1cm程の角切りにし、ツナは油を切る。大葉は千切りにする。
- 2
冷麦は表示どおり茹で、水にさらして冷まし、水気を切る。
- 3
ボウルに冷水と糀白だしを入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
器に冷麦を盛り、トマト、ツナ、大葉を乗せ、3とごま油を回しかける。
- 5
器に盛り、小ねぎをのせる。
ポイント
暑い時期に美味しく食べれる冷麦レシピです。
優しい味わいの白だしつゆにごま油でコクを出しました。