トマトの旨みに生姜の風味が加わり、甘みと酸味、風味のバランスが絶妙な一品。ごはんのすすむおかずです。
材料（2人前）
- 材料
- 分量
- 糀トマト
- 大さじ4
- 豚ロース肉しょうが焼き用
- 250g
- 片栗粉
- 大さじ2
- 生姜
- 20g
- 酒
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1
作り方
- 1
生姜は皮をむきすりおろし、糀トマトと酒と合わせておく。
- 2
豚肉の両面に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を入れて火にかけ、あたたまったら豚肉を加え、両面に少し焼き色がつくまで焼く。
- 3
①を入れて、豚肉と少し煮からめる。
ポイント
アレンジでお野菜を一緒に炒めても。