白キムチ

旨塩八宝菜

旨塩ソースで旨味たっぷりのおいしいあんが作れる!

材料(2人前)

材料
分量
旨塩ソース
大さじ2+小さじ1
白菜
150g
豚肉
100g
むきエビ
80g
しいたけ
3個
うずらの卵
6個
サラダ油
大さじ1/2
200ml
醤油
小さじ1
こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
ごま油
適量

作り方

1

旨塩ソース大さじ2、水、醤油、こしょう、片栗粉は混ぜ合わせておく。

2

ハサミで豚肉は3cm長さに切って旨塩ソース小さじ1をまぶす。白菜は3cm長さ、しいたけは細切りにする。

3

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、エビ、白菜の白い部分、しいたけ、うずらの卵を加えて炒める。

4

①をかき混ぜながら加え、2分ほど煮る。白菜の葉先を加えてしんなりするまで煮て、最後にごま油を回しかける。