豆腐の水けを切ることでソースの旨みと白ねぎの風味が際立ちます。
材料（2人前）
- 材料
- 分量
- もやしソース
- 小さじ1＋小さじ1
- 絹ごし豆腐
- 150g×２パック
- かつお節
- 大さじ1＋大さじ1
- 白ねぎ
- 適量
- 刻みのり
- 適量
作り方
- 1
白ねぎは小口切りにし、２０分程水にさらし、水気を切る。
- 2
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み込んで表面の水けを取り器に盛る。
- 3
②の豆腐にかつお節、白ねぎをのせ、旨辛ソースをかけ、刻みのりをのせる。同様にもう一つ作る。
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