タレいらずで味わい深い味が楽しめます。
材料
- 材料
- 分量
- 刺身用マグロの柵
- 適宜
- アボカド
- 適宜
- 酢飯
- 適宜
作り方
- 1
刺身用マグロの柵にぬかをまんべんなく塗り、ポリ袋に入れて冷蔵庫で約１日漬ける。
- 2
アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいてぬか床に入れ、冷蔵庫で約１日漬ける。
- 3
１と２のぬかを洗い流して、一口大に切り、酢飯の上に乗せる。
ポイント
アボカドは固めのものを選んで漬けましょう。動物性の食材を漬ける時は雑菌でぬか床を傷めないように必ず別袋で！
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